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2008年 10月 30日
すみころさんがチキンハムを作ったらおいしかったと教えてくれたので早速作ってみました。
1 鶏ムネ肉1枚に砂糖大さじ1、塩大さじ1、コショウ少々をすりこむ 2 ラップで巻いて密閉袋に入れ冷蔵庫で1~2日置く 3 袋から出し水に30分漬けて塩抜きする 4 凧糸で巻いて弱火で5~6分ゆでる 5 そのままゆで汁の中で半日置く ピタパンを焼いて中に挟みました。ゆで汁は米型マカロニと溶き卵を入れてスープにしました。 おやつには昨日のお菓子にマロンクリームではなくヘーゼルナッツクリームを使って作ってみました。これならトルコでも作れそう。 あ、そうそう上にかけた粉砂糖もトルコのなんです。お菓子のロクムに入っていた粉砂糖の残りを取っておいたのでそれを使いました。 そして、kanaママさんがお菓子を作って持って来てくれました。下がパイで上がチーズケーキみたいなお菓子ですごくおいしかったです。作り方聞かなくては。他にトルコのコンスターチクッキーも作って持ってきてくれたのですが、ちょっと話している間に子供たちに食い荒らされていて跡形がなくなっていました。 実家からは柿がいっぱい届きました。なが~い豆は早速子供たちのオモチャになっていました。丸ごと天ぷらにしようかな~。
by nagatomiki
| 2008-10-30 21:26
| 日本の生活
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Comments(18)
やっほ~一番乗りで~す!あのお菓子はアーモンドクリームパイです。とても簡単です!今度教えてあげるね!本当は上にアーモンドスライスを散りばめて焼くんだけど、えみんくんが嫌いらしいと聞いたのでうせませんでした。今日は学校から帰って即効で2品作りました。コーンスターチクッキーは半分片栗粉にしました。コーンスターチってなかなか安く売っていないからね!ではまたね~千里^0^
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M.K.
at 2008-10-30 21:54
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あー、驚いた。セマちゃんが持っているのは蛇みたいですね。これヒモ豆というそうですね。今年初めて食べました。最近スーパーでも今まで見たこともなかったような野菜やフルーツを見掛けます。ビックリ茄子という真っ白で小玉スイカくらい大きいのとか、食用ホオズキなんてのもありますね。これ美味しかったですよ。ヒモ豆は家でも天麩羅にしました。セマちゃんは力を入れてギュッと握っていますね。足の指にも力が入っているわね。セナちゃんは何時もセマちゃんのお守りをして感心ですね。
チキンハムは作った事があります。豚肉の本物のハムもベーコンやソーセージも時々作っていました。しかし、miki家とは人数が違いますから、作る量が半端じゃないわね。スーパーの市販のハムは安いけど全然美味しくありませんから、家で作れば安心ですし、お味も良いですね。毎度書いているみたいですが、mikiさんはホントによく働きますねー。お子さん達は幸せです、こういうお母さんって日本では少ないですもの。
2番~?
どれもこれもおいしそう。 チキンハム私も作ってみよう! ゆで汁をスープに?いいアイディアですね。 このひょろ長~い豆、へびかと思いました。 よく見たら頭に巻いてるー!似合ってるー すみころさん コストコへ行ったらマロンクリーム探してみます。 こちら九州にはカルディ?なんだっけ?フランス系のスーパー? そんなしゃれたものはございません。わはは・・・ 教えてくださりありがとうございます。
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Hedef
at 2008-10-31 00:26
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すみころ
at 2008-10-31 05:35
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鶏ハム作ってくれてありがとうございます♪ピタパンにサンド!!!恐れ入ります。今度まねしよう。
マロンクリーム、ロールケーキにも入れてくれたんですね。あー、食べたいわっ。同じボンヌママンのジャムなら普通のスーパーにも売っています。他のジャムよりちょっと高いです。マロンクリームは普通のスーパーでは気にしたことがなかったので売っているかわかりません。私も探してみようーっと。まりりんさん、カルディコーヒーは福岡・鹿児島・宮崎に数店舗ずつあるようです。カルディコーヒーで検索するとサイトが出てきます。お菓子の材料とかいろんな国の食材が売っています。お近くにあれば一度行ってみても面白いと思います。普通のスーパーでも売ってるかもです。 あ、mikiさん、卵入り味噌汁は一人一個ではなくて、今日のマカロニ入りスープのように溶き卵です。一人一個もたまにやりますが、溶き卵でふわっと。
お久しぶりです。^^
このチキンで作ったハム知ってます!確かニコニコ動画という動画サイトで作っている動画あってつい昨夜見てました^^ ニコニコ動画の視聴者の間では茹でて作ったのを「鳥はむ」燻製させたのを「鳥ハム」と呼んでいたと思います。 塩抜きするときは水に塩を混ぜたものだといいらしいです。 美味しそう~、機会があれば作ってみたいですね。刻んだのをチャーハンに入れたりラーメンのチャーシュー代わりにするのもいいかもしれない><
チキンハム、我家も挑戦してみようかな~。
簡単に作れそうですし、しかもお家でハムが食べられるなんて♪ ゆでる時、または下味をつける時に、何かアレンジしたら 色んな味が楽しめそうですね☆ セナちゃん・セマちゃんコンビ(笑)が遊んでいるのは、豆なんですか? びっくり!こんな豆があるんですね!
こんにちは。
いつもブログを楽しみに拝見させて頂いてます。 お子さんみんな個性的で可愛いですね。 和気あいあい、にぎやかな声がブログを通して聞こえてきそうです。 うちも、母がお味噌汁が好きでなかったせいか、あまり食卓に上った記憶はありません。 でも、豚汁なんかにすれば、栄養も腹持ちもよさ気ですよね~。 その後、ご主人はお味噌汁大丈夫でしたか? それと、こちらのブログをお気に入り登録させて頂いていいでしょうか? お忙しいとは思いますが、お時間のある時にでも確認していただければ嬉しいです。 よろしくお願いします。
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at 2008-10-31 20:56
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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nagatomiki at 2008-11-01 21:21
kanaママさん
1番乗りありがとう! アーモンドクリームを使うの?アーモンドプードル? また暇なときに教えてね。 パイシートも市販のものは高いね。以前業務スーパーでやすいのがあったけど、今はないのかな。 エミンはお菓子の上にナッツがあるとのけてますね~。
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nagatomiki at 2008-11-01 21:26
M.K.さん
紐豆というのですね。 珍しい野菜とか食べものを見かけると嬉しくなります。 うちの豆、結局切ってビーフシチューの中に入れました。 天ぷらぼりぼり食べたかったですが、子供が食べそうにないので。 本当、セマの足にも力が入っていますね。 セナは面倒を見てくれてますが、旦那が危ない、危険だと言っていました。ちょっと見ていると危なっかしい感じかもしれません。でもそれなりに頑張っていると思います。私も大助かりだし。 チキンハム作ったことがあるのですね。豚肉だと市販のハムのようになりますか?添加物が入っていないので自家製はいいですね。
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nagatomiki at 2008-11-01 21:28
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nagatomiki at 2008-11-01 21:29
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nagatomiki at 2008-11-01 21:33
すみころさん
溶き卵入りの味噌汁ですか?食べたことないと思います。 どんな感じか楽しみです。 カルディコーヒーというところでは色々輸入品を売っているのですね。 近所にも輸入品を売る店がいくつかあったのですが、いつの間にかなくあっていきました。最近はネットでいろいろ買えるのでそれも便利ですね。 子連れで買い物は疲れるのでパソコンで探してみます。
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nagatomiki at 2008-11-01 21:35
霧咲さん
久しぶりのコメントありがとうございます。 このハムそんなに流行っているのですね~。 呼び方もちゃんと鶏はむと言わないといけないのですね。 燻製の方もおいしそうです。でも作るのが大変そう。 ときどきテレビで燻製を作っているのを見ますが、面倒そうです。 塩抜きは塩水ですね。次回はそれでやってみます。
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nagatomiki at 2008-11-01 21:38
情太郎さん
以前からパンにハムを挟んで食べたいと思っていたので、チキンハムは良かったです。トルコでもチキンハムを売ってはいたのですが、結構高価でした。自分で辛口とかにもできていいですよね。 この豆、去年実家に行ったときは大量にできていて毎日毎日取っていました。
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nagatomiki at 2008-11-01 21:43
tomoさん
コメントありがとうございます。 お気に入りに入れてくれるとのことでありがとうございます。 こちらもよろしくお願いします。 お味噌汁、旦那は私たちがトルコにいる間によく外食もしていたようで、お店で食べていたようです。大丈夫そうなので、これからもちょくちょく作るようにします。私も長いこと食べていなかったので、飲むと体がすぐ九州してしまう感じです。 香港のこと色々教えてくださいね。これからよろしくお願いします。
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nagatomiki at 2008-11-01 21:45
ぱせりさん
色々お得情報ありがとうございます。 この間の粉ミルク届きました! 私が母乳をあげられないとき用にとっておきます。 3男のときは私が病気になって病院に行っている間に義妹が自分の母乳をあげてくれたりしたのですが、ここでは誰も上げてくれる人もいないので。 コメントを見るのがおそかったのですが、今からでも応募間に合うかしら~?
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