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2006年 06月 02日
トルコの家族は味に保守的です。トルコ料理は世界3大料理といわれるほど、すごい(はず)なのですが、毎日の家庭料理はほとんどトマトに込みのスープとサラダとパン。スープの具が変わります。たとえば、白いんげんのトマト煮込み、ひよこ豆のトマト煮込み、ジャガイモのトマト煮込み、なすのトマト煮込み、おくらのトマト煮込み…と何でもトマト煮込みになります。日本の家庭の方が、料理に変化があるように思います。スープだけにしても、シチュー、コンソメスープ、味噌汁、カレー、ビーフシチューなどなど。
最近の日本の家庭では、結構新しい料理を食べてみようと試みます。いつも同じものだと、食卓に出しにくいと思うものです。しかし、トルコの人たちは変わったものは食べたくないようです。そして、舌がいつも同じ味に慣れているので、ちょっと違う味が口に入ると拒否反応を示すようです。例えばお寿司、うちの旦那はもう慣れたので大好きですが、こちらの家族はみんな好きではないようです。カレーも見ただけで嫌がります。色がいつもと違いますから。 日本料理でなく、トルコ料理でも、食べたことのないものはこちらの家族は好みません。 以前、フムス(ヒヨコマメとゴマのペースト)を作ったときも、なんだこれは?という感じでした。トルコの食べ物なんだけど、知らなかったらしいです。 甥も姪も栗は生のまましか食べたことがなかったので焼き栗は食べませんでした。日本で売っている甘栗そのもので、すごくおいしかったのに。 アンパンを作ったときは、パンだけ食べていました。 ウーロン茶を義母にハリカが飲ませると、砂糖入りのお茶の方がいいと言っていました。 今日はヨーグルトケーキをつくりました。こちらのヨーグルトは水分が少なく、クリームチーズのようなので、出来上がりの見た目も味もチーズケーキそのものでした。私はチーズケーキは大好きで、アメリカにいるときは週に何度も食べていました。 ちょうど焼きあがったとき、庭でみんなでお昼ご飯を食べましょうといわれてので、迷った末にケーキを持っていくことに。旦那が日本でチーズケーキは好きではなかったのです。だいたい旦那の口に合わない食べ物はこちらの家族にも合いません。(旦那の口に合うが、家族に合わないものもあります。)でも、ケーキのいい匂いがプンプン家や庭に広がっていたので、出さないのも失礼?と思いました。 で、皆さん食べた感想は…無言でした。(こわ~!)無理矢理、おいしいと言わすのもなんなので何も聞きませんでした。日本人なら美味しいと言ってくれたに違いない。1人で食べればよかった。 まあ、ハリカもチーズケーキはもともと嫌いなので、それほど喜びませんでしたが、イナンがおいし~と食べてくれたのでよかったです。子供が多くてよかったわ。 夕食は焼肉寿司。ツナが高いので、代わりに焼肉を入て、海苔で巻いて食べましました。あとで残りの寿司飯を見たら肉だけエミンに全部食べられていました。義妹ビルゲがナスを焼いたのを持ってきてくれました。今日はスープでありませんが、やはりサルチャ(トマトペースト)が使われています。 テレビで遊園地で働く小さいおじさんを見せていました。99cmだそうで、うちのエミン(4歳)と同じくらいです。48歳で最近孫も生まれたとか。普通にトルコ語話していました。 人気blogランキングへ
by nagatomiki
| 2006-06-02 03:02
| トルコの生活
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Comments(19)
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Yildiz
at 2006-06-03 12:12
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無言とは・・。正直っちゃ正直だけど、せっかく作ったのにちょっとがっかりですね。あっ、でもイナン君がお気に入りだったなら結果オーライ!
私もチーズケーキ大好きですよ。でも夫は「チーズが甘いのが嫌」とあんまり好きじゃないです。私はライスプディングが生理的に受け付けられないので、同じ感覚かしら。。 ちなみに昨日の日記、ハリカちゃんが怒ってくれる姿が目に浮かんでちょっと笑っちゃいました。mikiさんは全体から「優しいオーラ」が出てるから、子供たちもきっと甘えちゃうんでしょうね。私、怒ると本当に怖いので、いつかトルコに住んだらmikiさんの代わりに怒りましょうか(笑)?あっ、でもトルコ語しゃべれない。。。
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mikiさん、今日はマーケットのPCで書いています。
私もトルコ人の保守的な食へのこだわりに、怒ったり、泣いたり、つらい思いをいっぱいしました。でも、今周囲にいるトルコ人たちは日本に住んでいるので、比較的柔軟な人が多く、私の創作料理もおいしいと食べてくれています。 でも食べてもらう時には、大丈夫かな?と、いつも緊張感いっぱいです。無言で食べてもらうなんて・・・想像しただけで恐ろしい。ヨーグルトケーキ、とてもおいしそうです。食べてみたいです。 ちなみにここの社長はイスタンブール人ですが、ぬるい水は受け付けず、いつも冷たい水を好んで飲んでいます。胃の中の脂が固まっていないでしょうか!?
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nagatomiki at 2006-06-03 19:37
Yildizさん
そっかーチーズはおかずみたいなものだから、甘かったら嫌なのかも知れませんね。ヨーグルトも、最近はトルコでも甘いのも出ているようですが、もとは塩入れておかずになっていますものね。 ライスプリンおいしいでしょう~?こっちの家族はお米の砂糖牛乳煮を食べていますね。子供たちは気持ち悪がってあまり食べません。私は甘いものならだいたいなんでも食べますけど。 Yildizさん怒ると恐いのですか?じゅあ変わりに怒ってもらおう。怒ると疲れますよね。私も怒ると恐いと思うのですが。旦那の怒ったのに慣れているので、それに比べると恐くないのでしょう。
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nagatomiki at 2006-06-03 19:48
Hedefさん
マーケットにもパソコンあるのですね。 冷たい水、ちょっと飲んだくらい大丈夫だと思いますけどね。ご飯食べるときとその後だけ気を付けておけば。 Hedefさんの住んでいるところはトルコのマーケットがあるくらいなのでトルコ人が多いのですか? 私も結婚してからトルコ人の好みの料理を学んだはずなのですが、まだまだですね。Hedefさん、泣くほどのことではないです。Hedefさんは悪くありませんから~。
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yukacan
at 2006-06-03 22:29
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私も、反応が分かっている人以外には日本料理系を食べさせることはやめました。貴重な日本食材を作って自分が美味しく食べてるのに、無反応だと悲しくなりますもの。もったいないもったいない!夫は日本食大好きだし、義妹も興味しんしんで食べてくれる、お隣さんも興味を持ってくれる、私が日本食を使ってもいいかなと思うのはその人たちだけ。
mikiさん、めるはば~♪
一度コメント入れたのですが、うまく送信できなくて二度目の書き込み中です。 チーズケーキ美味しそうですね★ 私がご近所さんだったら 間違いなくお邪魔して、間違いなくおかわりしてますね(笑) ところで、トルコ人って本当に食に保守的ですよね。 家の旦那さまもそうですよ。トルコのアンネも、私があげた(持っていた) 飴すら食べなかった(笑) 色んなものが食べられる方が 楽しくて(←食いしん坊の発言!)イイと思うんですけどね。 それから、水の話。 我家は日本にいながら冷たい水禁止ですよ(笑) アイスクリームも。 「食べたいぃぃ~」と騒いだときは、仕方がなくOKしてくれるけど それ以外は、何言ってるの?状態です。 でも、暑い日はさすがに折れるのが早くなります(笑)
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おりーぶ
at 2006-06-04 02:28
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うう~ん。毎日 トマト煮込みかぁ・・。
日本料理が三大料理に入っていないのは、ちょっと不思議ですね。 懐石料理や精進料理など、味に変化があって 見た目も美しいし。繊細な味付けは やはり 日本人に合っているのでしょうか。 確かにトルコの方は 奥さんや お母さんのお料理が世界で一番おいしいって言いますもんね。保守的なんだなぁ。 ヨーグルトケーキ 本当においしそうですよ。 無言で食べられちゃうくらいなら、私が行って 食べちゃいたいくらい(笑) 栗は 焼いた方が 美味しいですよねぇ。 生って・・・。
私はスフレチーズケーキを作ったとき、近所のトルコ人においしいおいしいとすごく評判でしたよ。ちゃんとクリームチーズから作りました。でも合う人もいれば合わない人もいるんでしょうね。
うちは運よく相方が日本食大好き人間なので問題は起こってないです。でも義姉や義父母には日本食は作りません。結果は見えてるので・・・。
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nagatomiki at 2006-06-04 04:26
yukacanさん
本当もったいないですね。おいしくないと思いながら食べてくれるのなら、自分で美味しく食べた方がいいですね。 でもyukacanさんところは旦那さんと義妹さんが好きと言う事でよかったですね。ご近所さんもで興味持ってくれるとはうらやましいです。
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nagatomiki at 2006-06-04 04:37
慎太郎さん
2度もコメント入れてくれてありがとうございました。 義母さん飴食べなかったのですか?虫歯かな~? 旦那さんから冷たい水禁止されてるのですか??慎太郎さんのことを思ってとは思いますが...麦茶や市販のベットボトルのジュースなども冷たいのは駄目ですか?アイス駄目と言われたら怒りたくなります。日本のアイス種類も豊富で美味しいです。こちらでは義母が風邪をひくから駄目と言っていたのですが、子供たちがアイス!アイス!とうるさいので食べても大丈夫になりました。
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nagatomiki at 2006-06-04 04:48
おりーぶさん
日本の食べ物美味しいですよね。でも中国人の友達が、日本の食べ物は味が薄くておいしくないと言っていました。食べ慣れていないとおいしくないのかしら? 反対に私もトルコの味にそれほど慣れていないかも。クルファシリエ、こちらの人はとっても美味しそうに食べているのですが私は理解できません。 こちらの人は栗だけでなく、にんにくとか、ヒヨコマメの緑のとか、色々生で食べています。 今度みんなで日本人好み料理を食べて語り合いましょう♪
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nagatomiki at 2006-06-04 04:52
erikoさん
えりこさんのチーズケーキは特別おいしかったのでしょう。誰が食べても美味しいものが本当に美味しいものかも知れません。 旦那さんはどうやって日本食に慣れたのでしょう? うちの旦那も、こちらの家族に比べたら日本食好きなほうかな。(日本では好き嫌いが多いと思っていましたが。)
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happyprince73
at 2006-06-06 06:15
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Mr. Suleyman "kasif" is my friend at Samanyolu TV Europa...he just started his travel program newly !!! Thanks for supporting!!!
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nagatomiki at 2006-06-07 02:56
happyprince73さん
Is the reporter your friend? I was just looking at the dwarf man and didn't pay attention to him. But I should watch the travel program. Samanyolu programs are always great!
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happyprince73
at 2006-06-09 06:26
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Yes the reporter is very close friend of mine.And they have more interesting topics which are related to the turkish culture in europa...it were nice if you could fallow "kasif" .The director and the chef from Samanyolu Europa were subrised about the picture on your page and say arigato to you...By the way, your childern seems to be enjoying to live in turkey so much.Hopefully we will visit you someday with Kana and the kids...Have a nice life in toruko ...
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happyprince73
at 2006-06-10 00:23
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Sakura - Japanese song by Mehtel in Istanbul
http://www.youtube.com/watch?v=xoWW2LcJTD8 A tv program for kids in Japan for learning Kanji http://www.youtube.com/watch?v=y9aUn3w7fxU&search=japanese%20learning
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happyprince73
at 2006-06-10 00:35
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Learning Japanese Lesson 007 - Basic Hiragana Group 2
http://www.youtube.com/watch?v=2wCHB-6q41o&search=japanese%20fun Japanese Advert http://www.youtube.com/watch?v=nNZXrZEJjH0&search=japanese%20fun Learning Japanese - Lesson 003 http://www.youtube.com/watch?v=hoCYXL8HEsk&search=counting%20japanese
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happyprince73
at 2006-06-10 00:58
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Samanyolu Tv ´ s some interesting programs here, From a Kenya boy, a Turkish poem (ADI MEHMET) http://www.youtube.com/watch?v=r_zIUbTkd6M&search=turkce Turkish speaking contest http://www.youtube.com/watch?v=rJfo7IDBznk&search=turkish Turkish poem (ANEY) http://www.youtube.com/watch?v=f0ern1MnSLw&search=turkish%20poem
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nagatomiki at 2006-06-10 05:30
happyprince73さん
What is kasif? Name of a program? When can we see it? Thank you for all the informations. I watched some of them, and found them very useful for me to learn Turkish. I think I don't need other Turkish channels. Samanyolu has everything. After watching Samanyou, other cannels became boring for me. I hope Kana san and the children will visit Turkey soon!!
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